Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Senaste vardagsmysteriet

Historisk mat på moderna fat: Namnsdagskaka (1937)

Sambon hade nyligen namnsdag så då passade det bra med en namnsdagskaka. Eller - om sanningen ska fram - så utnyttjade jag faktumet för att få testa ett gammalt recept. Namnsdagskaka Namnsdagskaka på sambons namnsdag. 3 ägg 175 gram socker 200 gram smör 150 gram vetemjöl 50 gram syltade apelsinskal eller rivet skal från en 1/4 citron (jag använde citronskal) Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ägg och socker kraftigt. Enligt receptet ska du göra detta i 20 minuter, men har du en elvisp så klarar du det nog snabbare än så. Kraftig vispning med elvisp. Blanda försiktigt i mjölet och fruktskalen i äggblandningen. Rör sedan i det smälta smöret. Smöra och bröa en kakform eller en stekpanna som tål ugnsvärme. Dags att grädda.  Grädda i medelvarm ugn i 45-60 minuter (jag hade i kakan i 175° i 45 minuter). Efter 45 minuter så såg den ut så här och stickan visade att den var klar. Den sjönk ihop en del efter att jag tagit ut den ur ugnen. Lossa försiktigt och stjälp upp. Omdöme och för

Senaste inläggen

Diskmaskinstid

Historisk mat på moderna fat: Citruscoktail (1955)

Mysteriet med den otillgängliga läktaren

Om den proportionerliga fördelningen av röda dagar

Glad påsk!

Historisk mat på moderna fat: Falsk fågel (1930)

Akta(-)skylten! Del XIII

Annorlunda lekplatsdjur del XLVII

Historisk mat på moderna fat: Favoritpannkakor (1911)

Historiskt mysterium: De stulna löständerna

Historisk mat på moderna fat: Bruna scones (1946)