Isvatten 5kr - äkta kranvatten

Nu har jag funderat på det här med att ta betalt för isvatten (dvs oftast vanligt vatten direkt från kranen utan is i) på restauranger. Vad är poängen egentligen med detta?

Den första tanken som slog mig var att det var ett sätt för restaurangägarna att motarbeta alla snåla gäster som sätter det i system att dricka gratis. Men den teorin känns inte helt självklar. För som restaurangägare borde man ha ett visst intresse för mat och då vet man också att vatten oftast är det godaste till maten så att maträttens aromer får framträda ordentligt utan konkurrens av läsk och alkohol. Ur den synsättet blir vatten något exklusivt och bara för att det finns "gratis" i kranen så får besökarna en möjlighet att njuta av vattnet mer (barn får ju alltid höra att de ska njuta av det som kostar mycket).

Det finns några andra tänkbara förklaringar. Pengarna kan ju faktiskt gå oavkortat för att täcka produktionskostnaderna. Det är inte alla som har lyxen att vattnet ingår i hyran och då måste ju denna extra avgift finansieras på något sätt. Dessutom ska ju isbitarna tillverkas och då behövs en frys som går på el, och någon måste betala elräkningen.

Alternativt skulle det kunna handla om att säkerhetsställa dricksen. Eller kanske bara ett tecken på snålhet...