Hur äter man en falafelrulle med värdighet?

Oumph-rulle

Jag tror att det har blivit dags att ta diskussionen nu. Allt för länge har jag skämts i min ensamhet. För det är helt enkelt inte möjligt att äta en falafelrulle (eller kebabrulle/rull-kebab) med bibehållen värdighet. Innehållet från den välfyllda rullen trillar ur, sås sipprar mellan fingrarna och det är nästan snudd hakklappstvång. Och då har man bara hunnit halvvägs genom den måltiden! Den sista och svåraste biten är kvar. För längst ner på rullen så sitter brödet ihop med pappret eftersom det är någon snillrik rullningsmetod som gör att det alltid är så. Och i de flesta fall har en massa sås samlat sig här. Hur det är tänkt att äta denna sista slatt i offentligheten är helt obegripligt för mig.

Och när vi ändå är på ämnet falafel och andra mat-rullar. Varför det ständiga behovet att rulla den i flera lager? Eller vänta, jag förstår att det behövs flera lager för att såsen halva såsen ska ha hamnat i knäna innan man hunnit ta första tuggan. Det är väl snarare lagrets material som är märkligt. På vissa ställen får man rullen i papper och liten plastpåse (och därefter i bärkasse). På bilden ser ni en rulle i papper och folie. Antagligen ska folien hålla värmen längre, men det känns lite som resursslöseri.

Och så är det feferonin (även kallad peperoni). Dessa läggs i hela. Det kanske går att äta skaftet, jag erkänner att jag inte testat. Och eftersom skaftet alltid är längst upp måste man dra ut feferonin och äta den för sig.

När jag ändå är igång så vill jag passa på och påminna om ett tidigare ombloggat falafel-mysterium: Det finns mild, stark och vitlökssås - men inte mediumstark sås. Helt obegripligt!

Sista biten. Nästintill omöjlig att äta.