Historisk mat på moderna fat: Snövit (1955)

Idag blir det en alkoholfri drink som nog tilltalar barn. Men det kan vara en god idé att kanske inte avslöja alla ingredienser...

Snövit

Snövit.

1 msk jordgubbssaft
1 msk mjölk eller grädde (jag använde mjölk)
Sockerdricka

Blanda saft och mjölk i ett halvlitersmått. Fyll på med kyld sockerdricka. Servera direkt.

Omdöme och förbättringspotential: Kombinationen mjölk och läsk kändes ganska främmande, men det är en läskande söt dryck. Mjölken tillför mest färg, inte smak. En lite festligare servering skulle kunna vara att lägga i några färska eller frysta jordgubbar i glaset. Det finns även en Askunge- drink och en Fantasia-drink i boken så man kan misstänka att namngivningen ska tilltala en yngre generation.

* * *

Receptet är hämtat från Gott att dricka redigerad av Gun Jörge och med illustrationer av Dorte (utgiven av Lindqvists förlag 1955). Priset var då för häftet 5:75 kr och för den inbundna utgåvan 8:50 kr. I dagens penningvärde motsvarar detta ca 88 respektive 130 kronor (källa: Edvinsson & Söderberg 2011).

Gun Jörge tycks vara en pseudonym som även använts för böcker om städning, målning och olyckor. Författarens riktiga namn tycks vara Gunhild Jørgensen och är möjligen född Palmkvist och därmed den första svenska kvinna vald till ordförande för ett politiskt ungdomsförbund (Folkpartiet, läs mer i Svenskt kvinnobiografiskt lexikon). Efter lite efterforskningar är jag relativt säker på att illustratören var danska Dorte Kortzau som tycks ha illustrerat för olika nordiska uppdragsgivare (läs mer på Danske Postkortkunstnere).

Blogginlägget är en del av min serie Historisk mat på moderna fat där jag testar olika historiska recept, primärt från första halvan av 1900-talet. En stor del av experimentet handlar om att reflektera kring dåtidens och dagens måltider och matkultur. Du hittar alla recept samlade under etiketten Historisk mat på moderna fat.